Neben der Verwendung naturfarbener Stoffe, welche wohl überwiegend im niederen Stand benutzt wurden, wurden die Stoffe eingefärbt, wie Abbildungen in Büchern, überlieferte Färberezepte und archäologische Befunde zeigen. Dies geschah mit aus Pflanzen gewonnenen Farbstoffen. Das Hochmittelalter war sehr farbenfroh, wie man auf vielen zeitgenössischen Abbildungen sehen kann.